我院对配餐企业进行考察
发布时间:2015年12月17日

     我院食堂运营已有一年时间,在此期间,食堂各项功能运转良好。为了进一步提高饭菜质量,确保员工安全用餐,企业管理部、物业企业负责人于124日专程前往配餐企业,对配送车间进行现场考察。

考察人员一行在配餐企业的带领下,认真查看了蔬菜处理车间、肉食操作间、食品制作间、清洗间、消毒间等各个流水线功能车间,并与各个流水线上的操作人员进行了详细的交流。特别对配餐企业的库房进行了检查,详细察看了米、面、油等食品的品牌、日期等信息。

考察完生产车间后,企业管理部结合员工对食堂关心的事项以及反馈意见,包括加强早餐总量的供应、午餐菜品略偏油腻、日常餐盘卫生,以及如何强化送餐服务等问题,与配餐企业负责人进行了具体沟通,要求确保每天的配餐质量,做好食品的采购、加工、运输过程的监管,不能有任何疏忽。配餐企业也承诺将在配餐的营养搭配,定期更换口味等方面进一步提升服务质量,为院里提供优质配餐。

今后,在食堂的管理上,责任部门将根据日常员工的反馈意见,继续加强对配餐企业的监管。希翼在大家的共同监督下,食堂能够为员工们提供更加安全、优质的配餐。

 

 

 

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